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Cuchillería DASSAUD FILS, la excelencia profesional francesa.
Fundada en 1986, nuestra empresa situada en el corazón de la hermosa Auvernia, cuna de la tradición cuchillera francesa, tenía como actividad principal la subcontratación de cuchillería así como el mantenimiento de herramientas de corte para la industria del caucho.
Desde los años 1990,
nos interesamos por el sector de la
industria agroalimentaria
fabricando cuchillas para máquinas automáticas en el sector cárnico. A raíz de esto, lanzamos
una gama de cuchillos profesionales
que comercializamos directamente a empresas usuarias francesas. Esta elección nos permitió convertirnos en
un actor importante
en el mercado nacional e innovar constantemente.
Pioneros y reactivos, ofrecemos varias gamas de productos
alta calidad
centrados principalmente en la higiene, la seguridad y el rendimiento de la materia.
Innovaciones destacadas
- 1992 : Hojas alveoladas
- 1996 : Mangos de colores
- 1997 : Trazabilidad de las hojas
- 1999 : Securicoupe 1er premio CFIA
- 2000 : Mango para mujer
- 2001 : Chaira de acero inoxidable con varilla reafilable
- 2004 : Xfil, X1
- 2005 : Gama especial matadero
- 2006 : Ultragrip – 1er premio CFIA
- 2012 : Mentor – 1er premio CFIA
- 2014 : Ultragrip Comfort
- 2015 : X2
- 2016 : X21
- 2021 : Gama Securipoint
- 2022 : RFID
Nuestros valores
DASSAUD FILS otorga gran importancia a la calidad de sus productos. Para cumplir con las exigencias de calidad de sus clientes, la empresa ha desarrollado series de pruebas (banco de ensayo de control de fuerza de corte, medición de dureza, micrografía, control dimensional...) que garantizan un seguimiento óptimo de la calidad a lo largo del proceso de fabricación.
Además, DASSAUD Fils trabaja en colaboración con organizaciones de investigación científica y formación, en los campos del gesto, la seguridad y la prevención de trastornos musculoesqueléticos.
DASSAUD FILS también otorga gran importancia a la innovación. A diario, el equipo escucha las necesidades del cliente para encontrar las respuestas y soluciones más adecuadas.
El equipo de DASSAUD FILS les agradece la confianza y fidelidad que nos han demostrado a lo largo de todos estos años y continuará trabajando para mejorar las condiciones de trabajo en una profesión tan exigente como gratificante.
Elecciones técnicas controladas para un rendimiento constante en el tiempo
Fabricación integrada en Francia
Producción realizada en Courpière, Auvernia, desde la hoja hasta el mango. Control completo de todas las etapas para garantizar coherencia, reactividad y calidad de fabricación.
Trazabilidad y control de calidad por lote
Cada lote de fabricación es identificado y controlado en cada etapa: material, tratamiento, geometría y acabado. Una garantía de coherencia, seguimiento de lotes y fiabilidad en el tiempo.
Aceros europeos seleccionados
Aceros inoxidables de proveedores europeos, con composición controlada y propiedades mecánicas estables, adaptados a las exigencias de los oficios agroalimentarios.
Tratamiento térmico controlado
Temple controlado complementado con tratamiento criogénico, asegurando una estructura metalúrgica estable, buena retención del filo y desgaste uniforme.
Acabado adaptado a entornos alimentarios
Acabado superficial optimizado para limitar la adherencia de materiales, facilitar la limpieza y cumplir con los requisitos de higiene en entornos agroalimentarios.
Geometría constante y reproducible
Perfiles y geometrías de hoja controlados para garantizar un comportamiento idéntico de un cuchillo a otro, facilitando la estandarización de los puestos de trabajo.
Ergonomía y seguridad en uso
Mangos UltraGrip y UltraComfort diseñados para asegurar estabilidad, control y seguridad, incluso en entornos húmedos o a ritmos elevados.
Durabilidad y compatibilidad con la higiene
Materiales certificados para contacto alimentario, resistentes a lavados repetidos y seleccionados por su longevidad, con un enfoque de reciclaje al final de su vida útil.
Reportaje
Dassaud Fils le invita a descubrir su historia y valores a través de este reportaje en nuestra empresa.
Si el vídeo no se muestra, ábralo en YouTube.
Nuestras certificaciones y patentes
Securicoupe
La gama de cuchillos Securicoupe para responder a una creciente necesidad de seguridad. Este modelo garantiza una seguridad óptima para la mano dominante y está disponible en 3 tamaños. En los años siguientes, los fabricantes europeos también integraron este tipo de cuchillo en su gama.
X2®
X2 Nuevo afilador de varillas cruzadas en acero inoxidable con sistema de retorno elástico rápido de las varillas.
L'X Fil®
X Fil, el primer afilador de varillas cruzadas, completamente en acero inoxidable, compuesto por 3 varillas independientes. Fácil de usar y sin mantenimiento, garantiza la calidad de afilado de una chaira. La idea ha sido adoptada desde entonces por nuestros colegas.
Caribou UltraGrip Comfort
La gama Caribou UltraGrip, cuchillos con mango con relieves laterales. Diseñado para cumplir con las nuevas condiciones de seguridad en las industrias alimentarias (mano dominante protegida por un guante anticorte), este mango presenta relieves laterales que se adhieren naturalmente a la malla del guante, evitando el deslizamiento y reduciendo los trastornos musculoesqueléticos mediante un menor agarre.